Køkken & Café
CABAS tilbyder beskyttet beskæftigelse i både køkkener og Skoleboder. Vi driver Skoleboder på to lokale folkeskoler og et Produktionskøkken, hvor vi laver mad til borgere på CABAS.
Alle steder uddanner vi medarbejderne i det basale køkkenhåndværk som f.eks. tilberedning af mad, håndtering af køkkenredskaber og -maskiner, køkkenhygiejne, opvask og tøjvask.
Sund og velsmagende
Vi er stolte af den mad, vi serverer!
Køkkenerne fungerer som enhver anden arbejdsplads, dog i en tryg atmosfære med fokus på de styrker, den enkelte kommer med. Hos os er borgerne aktive deltagere i både produktion og i det kollegiale fællesskab.
Der er tilknyttet køkkenfagligt og pædagogisk personale til alle køkkener.
Fødevarestyrelsen fører tilsyn.
Køkkenerne er arbejdsplads for borgere, der er visiteret til beskyttet beskæftigelse (§103).
CABAS STU-elever og borgere i afklaringsforløb driver desuden Nyruphus Skovcafe
