Køkken & Café

CABAS tilbyder beskyttet beskæftigelse i både køkkener og Skoleboder. Vi driver Skoleboder på to lokale folkeskoler og et Produktionskøkken, hvor vi laver mad til borgere på CABAS.

Alle steder uddanner vi medarbejderne i det basale køkkenhåndværk som f.eks. tilberedning af mad, håndtering af køkkenredskaber og -maskiner, køkkenhygiejne, opvask og tøjvask.

Sund og velsmagende

Vi er stolte af den mad, vi serverer!

Køkkenerne fungerer som enhver anden arbejdsplads, dog i en tryg atmosfære med fokus på de styrker, den enkelte kommer med. Hos os er borgerne aktive deltagere i både produktion og i det kollegiale fællesskab.

Der er tilknyttet køkkenfagligt og pædagogisk personale til alle køkkener.
Fødevarestyrelsen fører tilsyn.

Køkkenerne er arbejdsplads for borgere, der er visiteret til beskyttet beskæftigelse (§103). 

CABAS STU-elever og borgere i afklaringsforløb driver desuden Nyruphus Skovcafe 

 

Kontrolrapporter

Skolen ved Rønnebær Allé

Egevænget 6
3000 Helsingør

Borupgårdskolen

Smakkevej 2

3070 Snekkersten

Køkken CABAS

Højvangen 11
3060 Espergærde