Produktionskøkken
CABAS produktionskøkken er for dig, der gerne vil lære at arbejde i et catering køkken. Her er der ingen kundekontakt.
Vedrørende spørgsmål om allergener henvend dig til personalet
Sund og velsmagende
Vi er stolte af den mad, vi serverer!
Køkkenerne fungerer som enhver anden arbejdsplads, dog i en tryg atmosfære med fokus på de styrker, den enkelte kommer med. Hos os er borgerne aktive deltagere i både produktion og i det kollegiale fællesskab.
Der er tilknyttet køkkenfagligt og pædagogisk personale til alle køkkener.
Fødevarestyrelsen fører tilsyn.
Køkkenerne er arbejdsplads for borgere, der er visiteret til beskyttet beskæftigelse (§103).
I køkkenet kan du lære
- At lave varm og kold mad fx sandwich og frikadeller
- Hvordan man tilbereder og anretter mad
- At gøre rent i et stort køkken
- At vaske tøj
- At bruge køkkenmaskiner og køkkenredskaber.
Køkken CABAS er et af vores beskyttede værksteder og målgruppen er borgere visiteret efter SEL §103.
Alle kontrolrapporter
Borupgårdskolen
Smakkevej 2
3070 Snekkersten
Køkken CABAS
Højvangen 11
3060 Espergærde