Naturmad

STU, Valgfag, Natur, mad, verdensmål

Naturmad

I dette modul udforsker vi mad fra og i naturen.

Er du klar til at fordybe dig i naturens spisekammer og lære at tilberede mad over åben ild?

Vores spændende modul ´Naturmad´ giver dig mulighed for at udforske råvarekendskab, teknikker og refleksioner om bæredygtighed og klima.
Under kyndig vejledning af en af vores kokke vil du lære:

  • Sanke i naturen:
    Opdag de skjulte skatte, som naturen har at tilbyde, og lær hvordan du kan indsamle og bruge vilde planter og urter i din madlavning.
  • Tilberedelse over ild:
    Mestre kunsten at tilberede mad over åben ild og oplev den unikke smag og aroma, som dette tilføjer til dine retter.
  • Bæredygtighed og FN’s verdensmål:
    Få indblik i betydningen af bæredygtig madlavning og hvordan dine valg i køkkenet kan påvirke klimaet og miljøet. Vi reflekterer også over, hvordan vores handlinger kan bidrage til at opfylde FN’s verdensmål.